Диета при сахарном диабете – советы, рецепты, отзывы

Диета при сахарном диабете – советы, рецепты, отзывы

Подробное описание диет при сахарном диабете.  Несколько полезных советов и примеры рецептов диеты, отзывы. Диета при таком заболевании как сахарный диабет имеет огромное значение, так как данная болезнь, непосредственно связана с обменными процессами в организме человека.

Механизм заключается его в том, что происходит нарушение нормального функционирования поджелудочной железы, поэтому она вырабатывает меньшее количество инсулина, который способствует усвоению сахара в организме. Следовательно, это заканчивается тем, что у заболевшего человека начинает повышаться сахар в крови и привести его в норму может только медицинское лечение, но и не только, еще в этом случае немалую роль играют диеты. Иногда случается, что с помощью диеты человек может сахар довести до нормальных показателей при этом, не применяя никаких медицинских препаратов. Но это не говорит о том, что диеты не может придерживаться человек, которому делают инъекции инсулина, так как даже в этом случае диета может помочь снизить уровень сахара в крови.

Для того чтобы составить правильный рацион питания при таком заболевании как сахарный диабет нужно брать во внимание индивидуальность организма человека. Еще необходимо обратить внимание какая стадия сахарного диабета у болящего, также стоит обратить внимание на весовую категорию, вид профессии, образ жизни, заболевания которыми болеет человек помимо сахарного диабета, переносимость организма и так далее. А еще когда выбирается диета в обязательном порядке нужно учитывать производственную деятельность человека, так как это влияет на энергетические затраты пациента.

Дальше немного о том, какие продукты можно кушать при сахарном диабете:

Если у Вас сахарный диабет тогда Вам следует больше опираться на продукты, в которых содержатся растительные волокна в большом количестве, это могут быть грубые злаки, фрукты, овощи и орехи. Пища, в которой содержатся растительные волокна, способствует не просто понижению глюкозы в крови, но также и снижению холестерина.

Если Вы диабетик в Вашем рационе питания в обязательном порядке должны находиться свежие фрукты и цитрусы, например Вы должны каждый день съедать по четвертой части лимона, яблока, грейпфрута или персика. Но в сутки всех данных съеденных фруктов и цитрусов, в общем, не должно превышать двухсот грамм, то есть Вы можете поделить фрукты на 4 части, чтобы не преувеличить нужную дозу.

Несколько раз в неделю Вы можете позволить себе съесть разнообразные блюда, для приготовления которых лучше всего использовать говядину, почки, печень или сердце. Блюда, приготовленные из мясных продуктов обязательно нужны для того, чтобы в организм попадали белки и ценные витамины, которые в них содержатся. Но все – таки для человека, у которого сахарный диабет необходимо покупать куриное мяса, так как при данном заболевании оно считается самым полезным. Также при сахарном диабете очень полезно кушать блюда, приготовленные из рыбных продуктов и морепродуктов.

Помимо выше перечисленных продуктов разрешено употреблять в пищу некоторые виды кисломолочных продуктов. Это может быть кефир, простокваша, несладкий йогурт, только не больше двух станов в сутки. Также нечасто, но можно кушать твердые сыры, сметану и даже сливки, хотя все - таки лучше всего употреблять нежирные молочные продукты, то есть обезжиренное молоко, обезжиренный сыр и йогурт. А вот что касается творога, так о данном кисломолочном продукте лучше забыть, так как в нем содержатся углеводы в большом количестве. Далее поговорим о яйцах, если Вы больны диабетом, но не можете просто отказаться от куриных яиц, тогда Вам следует знать, что лучше всего кушать одни белки, так как желток способствует увеличению холестерина в крови. Можно кушать любые овощи, но только те в которых не содержится крахмал и углеводы.

От каких продуктов нужно отказаться при таком заболевании как сахарный диабет?

Ну, естественно самый первый враг при таком заболевании как сахарный диабет – это сахар, о данном продукте следует забыть. Но если Вы не можете совсем обойтись без сахара и Вам очень сложно от него отказаться, тогда постарайтесь потихоньку снизить количество потребления сахара. Также следует забыть о конфетах, если уж совсем невмоготу без данного лакомства, тогда лучше кушайте в небольшом количестве темный шоколад.

При сахарном диабете следует до минимума сократить употребление легко усваиваемых углеводов, они находятся в мучных продуктах, сдобе, печенье и так далее. Если больной диабетом придерживается диеты, он обязательно должен кушать ржаной или белый хлебушек, желательно кушать отрубной хлеб, для его производства используют сырую клейковину.

Как было написано выше любые овощи это самые желанные гости на столе больного диабетом, но не забывайте, что овощи не должны содержать крахмал и углеводы, то есть нельзя кушать картошку, морковку, горох, бобы и свеклу. Помимо этого нужно полностью забыть о фруктах, в которых содержится много сладости, а точнее откажитесь от бананов, винограда и земляники.

Что нельзя употреблять на диете при сахарном диабете

Нельзя придерживаясь диеты пить фруктовые соки, потому что в них содержатся углеводы в большом количестве. Но если Вы все – таки позволяете себе пить такие соки, тогда разбавляйте их водой, на три части сока, вливайте одну часть жидкости.

Что касается «фаст – фуда» так его вообще не рекомендуется кушать больному таким заболеванием как сахарный диабет. Помимо этого нужно полностью из своего меню убрать продукты, в которых содержатся насыщенный вид жиров. В основном они содержатся  в жирном мясе, в молочных продуктах только цельных, в масле и сале. Поэтому старайтесь больше употреблять легкие растительные жиры.

Помните, что пища, в которой содержится много жиров очень вредная при сахарном диабете, даже вредней чем сладкая пища, потому что если в крови жиры будут превышать нужные показатели, болезнь будет прогрессировать. Кстати эти данные подтвердили ученые во время медицинских исследований. Поэтому если у Вас сахарный диабет в вашем рационе питания должно быть как можно меньше жиров, а точнее Вы не должны съедать больше чем сорок грамм жиров в сутки, это может быть сливочное, растительное масло, сало или кулинарные жиры. А вот что касается жирного мяса, колбасы, сыра, сметаны, майонеза так от данных продуктов нужно по возможности вообще отказаться.

Ниже мы распишем Вам примеры меню при сахарном диабете:

Для того чтобы правильно составить меню для больного таким заболеванием как сахарный диабет нужно в обязательном порядке обратить внимание на несколько принципов. То есть колбасные продукты, сырные, рыбные, соленые, каши, омлет, куриные отварные яйца нужно готовить только к завтраку, а на завершение завтрака нужно приготовить горячий напиток, чай, какао или натуральный кофе. На второй завтрак нужно кушать овощи, фрукты и яйца. Самое значительное и традиционное меню, это обеденное. На обед можно готовить салаты, винегрет, холодные закуски, супы. Для вторых блюд лучше всего использовать птицу, мясо, также можно пить компот и кисель. Что касается полдника так в этом случае нужно отдать предпочтение кисломолочным напиткам и хлебобулочным изделиям, а вот к ужину можно приготовить салат, рыбу, мясо, овощи, любую кашу и выпить горячий напиток.

Немного о примерном дневном меню при диабете под номером 1:

К первому завтраку можно приготовить отварные яйца и отварное мясо, дополнить блюдо можно кабачками в отварном виде. Разрешено выпить чашку кофе, молока и съесть сливочное масло в количестве десяти грамм. Также можно скушать кусочек ржаного хлеба.

На второй завтрак можно скушать сыр, тушеные баклажаны, овощи и выпить кофе с добавлением молока.

К обеду можно сварить суп – рассольник, бульон можно использовать в приготовлении рыбный или мясной, также можно в суп положить фрикадельки. Можно приготовить нежирное жареное мясо, тушеную капусту и выпить компот или скушать желе.

На полдник можно скушать ватрушку и выпить настой шиповника, а также можете выпить чашечку зеленого чая с лимончиком.

К первому ужину прекрасно подойдут мясные голубцы, а также треска в соусе. А второй ужин следует закончить простоквашей или свежими яблоками.

Примерное меню диеты при диабете под номером 2:

К первому завтраку можно приготовить салат, для приготовления салатного блюда лучше всего использовать свеклу и яблочки. Также можно отварить рыбу, приготовить кабачковые оладьи и выпить чай или кофе с добавлением молока. Можно скушать сливочное масло в небольшом количестве и черный хлеб не больше двадцати грамм.

Ко второму завтраку прекрасно подойдут мясные фрикадельки, дополнить их можно сметанным соусом и чаем с лимончиком.

На обед разрешено скушать щи, несколько сваренных яиц, можно нафаршировать помидорчики мясным фаршем или приготовить жареную рыбу. Также разрешено кушать тушеные баклажаны, яблоки, запеченные в духовке или лимонное желе.

На полдник подойдут отрубные коржи с чашечкой чая.

К первому ужину приготовьте отварную говядину, овощи или запеченную рыбу. Также можно съесть цветную капусту или творожники. Ну и конечно разрешено выпить чашечку чая или отвар, настоянный на шиповнике.

На второй ужин разрешено выпить кефир или съесть одно яблочко.

И немного о примерном меню при сахарном диабете под номером 3:

На первый завтрак можно приготовить салат, для приготовления салатного блюда нужно использовать помидоры и огурцы. Также можно приготовить бифштекс, тушеную капусту или жареную рыбу. Разрешено отварить картошку, овсяную кашу и добавить немного масла. Можно еще запечь тыкву со сметаной и выпить чай или кофе с добавлением лимона, также можно съесть черный хлеб не более 20 грамм.

Ко второму завтраку можно приготовить жареные кабачки с яблочками и выпить кофе  с добавлением сливок.

К обеду можно приготовить зеленые щи, отварить куриное яйцо, разрешено есть сметану,  но только в небольшом количестве. Также можно пожарить куриное мясо, печенку, отварить фасоль или потушить капусту. И закончить обед можно яблоком или клюквенным желе.

На полдник можно съесть отрубное печенье с орешками и выпить чашечку лимонного чая.

К первому ужину можно приготовить баклажаны и отварить мясо.

На последний ужин вечером выпейте кефир и съешьте одно яблоко.

Несколько полезных советов  больным диабетом

Если у Вас сахарный диабет Вы должны всегда помнить, что нужно кушать желательно в одно и то же время, порции должны быть небольшими и ни в коем случае нельзя переедать. Обязательно следите за своим весом, а Ваш рацион питания должен быть таким, чтобы ту пищу, которую Вы съедаете ежедневно, не превысила более 1800 килокалорий, хотя данную цифру нужно корректировать в зависимости от возрастной категории, пола, весовой категории болеющего человека. Часть данных калорий в организм должны поступать с углеводами. Для того чтобы правильно вести контроль калорий, которые поступают в организм, покупайте продукты, на которых можно увидеть энергетическую ценность.

Отзывы о диете при сахарном диабете

1.Раньше я была полностью инсулиново зависимой, но потом мне знакомая предложила попробовать диету и сказала, что многие больные придерживаются диет при сахарном диабете. Я сначала не верила, но теперь я очень рада, что все – таки решилась попробовать. Теперь я могу контролировать уровень сахара в крови не только с помощью медицинских препаратов, но и диеты. Помимо этого, буквально за несколько месяцев я похудела и стала выглядеть гораздо лучше. Но самое главное, что благодаря диете и здоровому питанию, я добилась положительных результатов, причем за короткое время, если Вам не верится, можете попробовать сами!

2.Мой дядя несколько лет назад узнал, что у него сахарный диабет. И  после года лечения медикаментозными препаратами улучшений не было. Он стал пользоваться специальными диетами, предназначенными для диабетиков. Сейчас в данное время он выглядит совсем не плохо, даже лучше, когда впервые узнал о своем диагнозе и мы верим, что совместив лекарственные препараты с диетами, он сможет побороть свой недуг.