Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе рецепт с фото

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фотоСегодня хочу вам предложить рецепт куриных тефтелей в сметанном соусе с фото. Куриные тефтели можно приготовить на обед или ужин, дополнив любым гарниром, а получившийся соус станет прекрасным подливом. Так же, я очень люблю замораживать куриные тефтели с рисом, чтобы приготовить потом, когда у меня не будет времени их лепить. Тогда останется только приготовить соус и гарнир, чтобы у вас получился вкусный ужин.

Что нужно чтобы приготовить куриные тефтели с рисом в сметанном соусе:

Стакан вареного риса,

2 яйца,

Мякиш 1 куска белого хлеба,

Немного молока,

500 грамм куриного фарша,

Соль,

Молотый перец,

2 Морковки,

b 2 луковицы,

300 грамм сметаны.

Как приготовить куриные тефтели с рисом в сметанном соусе рецепт с фото:

Для начала нужно отварить рис в подсоленной воде до готовности. Какой рис брать для тефтелей - решать вам, я всегда беру круглозерный, мне он больше нравится. Вырежьте из куска хлеба мякиш  и замочите его в небольшом количестве молока минут на 15, потом отожмите. Для приготовления куриных тефтелей с рисом в сметанном соусе нужно выложить в глубокую миску фарш, вбить туда яйца, добавить отжатый от молока мякиш хлеба и выложить остывший рис. Фарш для тефтелей посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Для приготовления подлива для куриных тефтелей нужно очистить морковь от кожуры, а лук от шелухи, хорошо промыть овощи под проточной водой. Затем, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики и уложите их на разделочную доску или любую другой поверхность, с которой потом куриные тефтели с рисом можно будет легко снять. Можно эту доску поставить в морозильную камеру на часик, достать замороженные тефтели и переложить в целлофановый пакет, так они займут меньше места. А потом, когда будет нужно, приготовите к тефтелям с рисом сметанный соус  и сварите, как свежеприготовленные.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Посолите воду и дождитесь, пока она закипит. Затем, забрасывайте по одному куриные тефтели с рисом. Если не дождаться, пока вода закипит, то все тефтели разварятся. Соленая кипящая вода поможет оставить тефтели с рисом в первозданном виде. Когда вода закипит повторно - помешайте тефтели. Раньше времени мешать не нужно.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Сразу после закипания воды и перемешивания куриных тефтелей с рисом, добавляйте нарезанный лук и натертую морковь, варим куриные тефтели с рисом в соусе 20 минут.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Чтобы соус для куриных тефтелей с рисом получился еще вкуснее, добавляем 300 грамм сметаны и варим еще 15 минут.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Подавайте куриные тефтели с рисом в сметанном соусе с любым гарниром, у меня тефтели с гречкой.

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото

Приятного аппетита.

Мазаева Ольга, специально для сайта jenskie-shtu4ki.ru

куриные тефтели с рисом в соусе рейепт с фото