Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/jenskie-shtu4ki.ru/administrator/components/com_sh404sef/sh404sef.class.php on line 410
Питание при гастрите желудка | Здоровье | Статьи
Загрузка...

Error: No articles to display

Питание при гастрите желудка

 Питание при гастрите желудка При хронических гастритах с пониженной или повышенной активностью желудочного сока используются различные диеты. Диета и особое лечебное питание при гастрите чрезвычайно важны.  При наличии данного заболевания из-за воспаления слизистой нарушается нормальная работа желудка.
Если количество сока повышено, то в этом случае заболевание называется – гастрит с повышенной кислотностью. Больных очень часто беспокоит изжога. В случае, если после истончения и гибели желез слизистой содержание сока понижено, то это гастрит с пониженной кислотностью.
Например, питание при гастрите во время обострения будет значительно строже, чем питание в период ремиссии.
Для каждого типа гастрита назначается своя диета. В целом стоит следовать рекомендации, что еда и питьё должны быть средней температуры (тёплыми). Следует избегать приёма горячей и холодной пищи. Кушать нужно понемногу несколько раз в день.
При назначении диеты учитывается влияние продуктов, а также способа их обработки на секреторную деятельность желудка. Правильное питание при гастрите играет важную роль как для лечения, так и для дальнейшей профилактики обострений. 
 
Сильными возбудителями секреции сока являются:
- рыбные и мясные бульоны, овощные отвары;
- жареные блюда;
- тушеные рыба и мясо;
- томатный соус;
- копчёные рыбопродукты;
- консервы из овощей, мяса, рыбы, особенно в томатной заливке;
- маринованные фрукты и овощи;
- обезжиренные молочные продукты, кисломолочные продукты с повышенным содержанием кислотности,
- желток сваренного вкрутую яйца;
- сдоба;
- приправы, пряности;
- кислые ягоды, фрукты;
- перегретые или несвежие жиры;
- чёрный кофе, газировка, квас и другие напитки с углекислотой;
- алкоголь.
Продукты, слабо возбуждающие секрецию сока:
-отварная рыба;
- слизистые крупяные супы;
- молочные и протёртые овощные супы;
- молочные каши
- картофельное, морковное или кабачковое пюре;
- яйца всмятку, яичный белок;
- цельное молоко, протёртый некислый творог, сливки;
- полувязкие хорошо разваренные, а также протертые каши;
- сливочное масло;
- хлеб в/с и I сорта.
- кисели, желе, чай с молоком.

 Основные принципы питания при гастрите

Быстрее всего перевариваются различные пюре и каши. Они минимально воздействуют на желудок. А вот твёрдая пища переваривается долго. Поджаренные и запеченные блюда перевариваются долго и механически действуют на желудок. Также способствуют раздражению желудка продукты с пищевыми волокнами, грубой клетчаткой (орехи, грибы, бобовые и др.) или с соединительной тканью – мясо с сухожилиями, кожа птицы. Менее всего раздражает желудок пища, имеющая температуру около 37 градусов. Тёплая пища покидает желудок быстрее холодной. При этом следует также учитывать, что большое количество пищи очень раздражает желудок. Поэтому лучше разделить суточный приём пищи на 5 – 6 раз.
 

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью желудка.

При наличии гастрита с повышенной кислотностью сока целью диеты является снижение выделения соляной кислоты. Это требуется для того, чтобы не причинять вред слизистой. Подойдут отварные рыба, мясо, картофельные и овощные пюре, заправленные сливочным маслом, крупяные супы и т. д. А вот наваристые рыбные или мясные бульоны, консервы, копчёное мясо, пряности лучше исключить.

Диетическое питание при гастрите с пониженной кислотностью 

 

Если кислотность сока понижена, то в этом случае секрецию нужно стимулировать при помощи нежирных сортов мяса. Также полезны бульоны из рыбы и мяса, соки. Чай и кофе лучше всего исключить. Также лучше исключить продукты, которые богаты волокнами: свёкла, морковь, горох, фасоль, виноград и т. д.
Старайтесь не есть сдобу, жареные блюда, чёрный хлеб, свиное сало, молоко и не пить газировку. Лучше включить употребление фруктов и овощей. Полезно пить понемногу сок чёрной смородины.
Михайлова О. ака uzochka, специально для сайта jenskie-shtu4ki.ru

Обращение к пользователям