Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/jenskie-shtu4ki.ru/administrator/components/com_sh404sef/sh404sef.class.php on line 410
Полезные свойства томатов | Все о полезном питании | Здоровье | Статьи
Загрузка...

Error: No articles to display

Полезные свойства томатов

Полезные свойства томатовСладко-кислые томаты полюбились людям практически сразу, когда ещё были совсем дикими. Со временем они облагородились: стали крупными мясистыми и в то же время сочными плодами. Получив статус культурного растения, помидоры распространились по всему миру.

На сегодняшний день они являются одними из основных элементов растительной пищи за счёт особенного вкуса, широких кулинарных возможностей и неоспоримой пользы.
Полезные вещества в составе томатов

Свежие томаты – продукт идеальный, если говорить о наполнении организма минеральными веществами. В их составе можно встретить полезный для сердца калий, который, кстати, выводит из организма лишнюю жидкость. Богаты красные ягоды магнием, сокращающим период адаптации тела к холоду; цинком, способствующим росту кожных клеток и волос, заживлению ран; железом, необходимым для избавления от анемии; фосфором, участвующим в процессах обмена; а также кальцием, отвечающим за крепость зубов и костей.

Сок и мякоть томатов обладают кислым вкусом, а значит, содержат полезные органические кислоты, которые чрезвычайно важны для работы нашего организма.

Витаминная сторона «овощных ягод», несомненно, обращает на себя внимание. В томатах содержится большое количество витаминов: витамин С, витамин Е, витамины группы В (В1-В3, витамин В6 и В9). Больше всего в томатном «лекарстве» аскорбиновой кислоты (другое название витамина С), количество которой на четверть покрывает суточную потребность взрослого человека в этом веществе.
Ликопин – томатное открытие в борьбе с раком

В последние годы учёные сосредоточили всё своё внимание на ещё одном элементе – ликопине. Данное органическое вещество с лихвой наполняет помидоры, одаривая их насыщенными красными оттенками. Примечательно, что ликопин проявляет сильные антиоксидантные свойства, превосходя по эффективности даже витамин С и витамин Е. Помимо борьбы со свободными радикалами, в его возможности входит снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы ликопин лучше усваивался, томатные ягоды следует приправлять растительными жирами (растительное масло).


Томаты в борьбе с болезнями

• Варёные томаты гораздо полезнее сырых, - в этом нас убеждают американские исследователи. Они выяснили, что в обработанных высокой температурой плодах количество ликопина увеличивается на одну треть. При 15-минутной варке концентрация этого полезного вещества повышается в полтора раза. Ликопина становится больше, но исчезает часть витаминов, так как они не переносят термического воздействия.
• Помидоры действуют положительно не только на наше тело, но и душу. Хорошее настроение дарит серотонин, присутствующий в составе томатных плодов, и тирамин, который в организме становится серотонином. Регулярное потребление томатов избавляет от стрессовых состояний: томатные вещества сродни антидепрессантам.
• Низкая калорийность «золотых яблок» (23 килокалории на 100 граммов) радует вечно худеющих дам. Приятное дополнение – наличие хрома, способствующего быстрому насыщению и недопущению приступов голода. Всё это замечательно, но не стоит забывать о противопоказаниях, которые тоже свойственны томатам. Доза красных ягода ограничена для тех, кто страдает нарушением обмена веществ, а также аллергией на красные плоды.
• Свежие томаты и выжатый из них сок назначаются в качестве диетических продуктов при различных заболеваниях: расстройствах ЖКТ, сердечно-сосудистых болезнях, нарушениях водно-солевого обмена и обменных процессов. Весьма эффективна сокотерапия: томатный сок рекомендован при недостатке витамина А.
• Народная медицина не осталась в стороне, жалуя мякоть помидоров как лекарство от язв и инфицированных ран. Этот метод лечения научно обоснован, так как в томатных плодах были обнаружены мощные фитонциды.

Напоследок скажем, что помидоры используются в качестве косметического средства как в натуральном виде, так и в составе многообразных кремов, мазей, лосьонов и т.д. С наступлением летней поры свеженькие безнитратные томаты будут во всеобщем доступе. Направьте их целебную силу на собственное здоровье!


Обращение к пользователям