Загрузка...

Error: No articles to display

Постный суп с фасолью, зеленым горошком и стручковой фасолью

Постный суп рецепт с фото

В пост культуры семейства бобовых просто не заменимы на столе.

 

Не зря их называют «растительным мясом», ведь бобовые содержит большое количество белка, жиров и крахмала. К тому же они вкусны, питательны и полезны.

Рецепт постного супа с фасолью, зеленым горошком и стручковой фасолью

 Ингредиенты:

  • - овощной бульон – 3 литра;
  • - сухая красная фасоль – 1 стакан;
  • - зеленый горошек и стручковая фасоль – по 1 горстки (сколько вместиться в ладонь);
  • - картофель – 2 штуки;
  • - лук – 1 штука;
  • - морковь – 1 штука;
  • - зелень (петрушка, укроп);
  • - лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовление.

Сухую красную фасоль необходимо перебрать, помыть и замочить в холодной воде на ночь.

Постный суп с фасолью

Готовый овощной бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Замоченную фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Затем полошить в кипящий бульон (при приготовление супа учитывайте, что фасоль вариться в течение 40 минут). Добавить лавровый лист, душистый перец, посолите.

Лук и морковь очистить, помойте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте.

Вкусный постный суп

На сковороду вылейте небольшое количество растительного масла и нагрейте. Обжарьте порезанный лук до золотистого цвета на небольшом огне.

Постный фасолевый суп рецепт

После того, как лук будет готов, добавьте морковь и пожарьте овощи еще 2-3 минуты.

Как сварить постный суп

Очень важно их не пережарить иначе подгоревшие овощи дают горчинку. Обжаренные овощи переложите в суп.

Картофель очистите, помойте и порежьте небольшими кубиками.

Приготовление постного супа

После 30 минут варки фасоли положите в суп картофель, зеленый горошек и стручковую фасоль (два последних ингредиента я использовала замороженными).

Постный гороховый суп

Все перемешать.

Зелень помойте, удалите излишки влаги и мелко порубите, положите в суп.

Когда фасоль и картофель станут мягкими суп постный готов. Разлейте его по тарелкам, по желанию можно украсить мелко порезанной зеленью.

Суп с фасолью готов. Приятного аппетита.

Постный суп рецепт с фото

Lady 139