Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/jenskie-shtu4ki.ru/administrator/components/com_sh404sef/sh404sef.class.php on line 410
Роскачество назвали лучшие марки творога в России | Последние новости
Загрузка...

Error: No articles to display

Роскачество назвали лучшие марки творога в России

Более 70 торговых марок творога было проанализировано Роскачеством совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Они выбрали 12 самых качественных образцов.

 

В лабораториях Роскачества специалисты протестировали 73 образца творога жирностью 9% по 25 критериям качества. Исследовалась закваска и молоко, соответствие заявленной жирности, наличие плесневых грибков, микроорганизмов и дрожжей. Всего выявлено 34,7% творога с нарушениями. Всем показателям качества соответствовали всего 27 марок.

Лучшими марками специалисты назвали творог "Кубанская бурёнка", "Белый город", "Вятушка", "Красногородский" и "Вожгалы". Ещё два экземпляра — "Славмо" и "Першинский" тоже неплохо показали себя в лабораторных испытаниях. Эти кисломолочные продукты смогут претендовать на звание Знака качества, так как превосходят ГОСТ требования.

 лучшие марки творога в России

А теперь о нарушениях. Основной проблемой стало превышение по микробиологическим показателям: наличие дрожжей, плесени, кишечной палочки. Это связано с низким уровнем исходного сырья, нарушениями санитарных норм и несоблюдением сроков и условий хранения. В некоторых образцах был выявлен недостаток кисломолочных бактерий.

 

Примечательно, что эксперты говорят о снижении числа случаев обмана покупателей. А большинство проблем, выявленный во время проверки, были обретены в результате неправильного хранения и нарушений при транспортировке продукции от завода производителя до магазинов.


Обращение к пользователям